Categories
dom

Dolce Gusto, topel napitek

Dolce Gusto je topel napitek pripravljen iz zmletih zrn kavovca.

Zrna kavovca vsebuje tudi Dolce Gusto, vendar je od ploda na rastlini do kapsule dolg postopek predelave . Kavovec izhaja iz Etiopije, za kavo so uporabna semena. Uporabna semena se pridobiva za odstranjevanjem mesnatega ovoja. Način odstranjevanja ovoja v veliki meri tudi vpliva na kakovost kavnih zrn. Mnogi besedo Dolce Gusto povezujejo z izrazom kava, da pa naj bi izhajala iz etiopske pokrajine Kafa. Ta razlaga ni vsesplošno sprejeta, nekateri se nagibajo k izvoru kave iz območja Jemna. Pitje kave ter izkoriščanje plodov kavovca se je najprej razširil na Arabskem polotoku. Po mnenju strokovnjakov se je to zgodilo v trinajstem stoletju. Širitev je pospeševala islamska prepoved pitja alkoholnih pijač, pred začetkom sedemnajstega stoletja je bila predelava kavovih semen tudi skrbno varovana skrivnost. Zato v tem obdobju zunaj Arabskega polotoka ni bilo mogoče najti rastline kavovca. Širitev se je po ocenah strokovnjakov zgodila z tihotapljenjem zrn, prva tuja dežela naj bi bila Indija. Daljni Dolce Gusto predhodniki so v Evropo prispeli sredi sedemnajstega stoletja, ko so v Angliji odprli prve kavarne. Britanci so poleg tega poskrbeli za vzgojo v številnih britanskih kolonijah. Žal v mnogih primerih neuspešno, saj so plodove uničile bolezni. To je bil hkrati začetek druge zelo razširjene pijače. Na mestih neuspešnih poizkusov vzgoje kavovca so začeli saditi čajevce. V osemnajstem stoletju so bili daljni Dolce Gusto predhodniki že razširjena pijača v Evropi. Razširitev je prinesla uspešna nasaditev v tropskih deželah, zaradi velikega povpraševanja pa so se začele razvijati razne alternative. Iz tega obdobja poznamo cikorijo in regratovo korenino, smokvo, želod ter druge alternative. S takšnimi eksperimentiranji se danes k sreči ni treba več ubadati, saj Dolce Gusto kapuse nudijo dovolj pester izbor zelo različnih okusov.

Dolce Gusto je enostavna alternativa drugim bolj zahtevnim načinom priprave kave oziroma raznih kavnih napitkov.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja